突然想見一個朋友,驅車前往,朋友熱情招待我,談話還是一樣有趣。
他讓我用他的豆子沖了一杯咖啡,哥斯大黎加,淺培。有趣的是,有一陣子沒沖,還在想要怎麼沖,面對不熟悉的器材有些害怕的感覺,試吃一下豆子大概抓一下味道,溫度也大概抓在85度。
豆子粉蠻粗的,沖下水快。他有秤所以沖出來的算是很準確控制,我用20g豆子沖200cc左右,應該算濃
剛入口還蠻酸的,朋友喜歡酸的口味(麵包也是)
整個過程跟你到這裡做麵包不熟悉感覺應該很像吧,雖然不到手忙腳亂,但整體很不錯。
-------------2020/12/11(五)
沒有留言:
張貼留言